Оваа риба е НАЈЗДРАВА: Покрај тоа што го намалува крвниот притисок и има најмногу омега-3 масни киселини, има и причина зошто е ПОДОБРА од другите риби.Оваа риба содржи висок процент на омега-3 масни киселини, дури двојно повеќе од лососот, што ја прави одлична за регулирање на крвниот притисок.
Верувам дека сите добро знаете колку е здрава рибата. Рибата е богата со протеини и здрави масни киселини и како таква е сув извор на здравје. А на самиот врв е неприкосновената скуша.
И зошто скушата е толку посебна?
Скушата содржи висок процент на омега-3 масни киселини, дури двојно повеќе од лососот, што ја прави одлична за регулирање на крвниот притисок. Богат е и со селен, кој заедно со протеините создава антиоксиданси и го зајакнува имунолошкиот систем. Особено се препорачува за трудници, поради фосфорот и магнезиумот.
Она што ја прави посебна како храна за совршено избалансиран оброк е тоа што содржи само 205 калории во 100 грама. Од нив, 18% се масти, а 14% протеини. Содржи повеќе од 10 проценти од препорачаната дневна количина на калциум, па затоа е добар извор на витамин Д, кој помага во апсорпцијата на калциумот. Богат е и со антиоксиданси, витамини А и Б група. Скушата е одличен извор на ниацин, добар извор на тиамин, Б12 ирибофлавин, пантотенска киселина и холин.
Калциумот и витаминот Д, кои се наоѓаат во скушата, се многу важни за силни коски. Бета каротени Витаминот Е може да помогне да се спречи оксидативното оштетување на клетките, што може да предизвика рак. Б-комплексот е неопходен и за нормално функционирање на нервниот систем, а неговиот недостаток може да резултира со депресија, замор и општо слабеење на имунолошкиот систем.
Често може да се слушнат неосновани тврдења за штетноста на рибите поради таложење на жива, па се добива впечаток дека рибата е повеќе штетна отколку корисна. Сепак, резултатите од истражувањето на Школата за јавно здравје на Харвард, објавени во научното списание The Journal of the American Medical Association од 2006 година, поддржуваат колку е здраво да се консумира риба.
Откриено е дека само 9% од вкупното количество полихлорирани бифенили (PCB) и диоксини присутни во храната се наоѓаат во рибата и морските плодови, а околу 90% во друга храна како што се месото, зеленчукот и млекото. Студијата покажа дека со консумирање 200 гр скуша неделно, ризикот од смрт од која било болест може да се намали за 17 отсто, а ризикот од смрт од срцеви заболувања за 36 отсто.
Ако не можете да купите свежа скуша, филетите од конзервирана скуша без коски и кожа се одлична замена. Отсега потрудете се барем еднаш неделно да имате скуша на вашата трпеза, бидејќи нејзините здрави својства и прекрасниот вкус се незаменливи.
