Помфритот ќе стане крцкав и златен ако ги следите овие 2 златни правила
Помфритот кој се служи во угостителските објекти обично има вкусна крцкава кора. Секоја домаќинка сака да го подготви истото јадење дома. Но, често резултатот е радикално различен. Тајната лежи во две златни правила на кои се потпираат професионалните готвачи.
Две златни правила за правење вкусен помфрит со крцкава кора Откако ќе ги излупите компирите, не брзајте да ги исечете. Секој излупен зеленчук прво го завиткајте во густа кујнска хартија. Оваа едноставна акција ќе ја апсорбира вишокот на влага. Секогаш сечете ги компирите со нож кој е целосно сув. Другото важно правило е да ја додадете солта во вистинско време. Компирите не треба да се посолуваат премногу рано. Посолете ја последната фаза од пржењето на садот.
Ако го направите тоа порано, тогаш тие ќе омекнат и нема да добијат крцкава и златна кора.
