ТУРСКИ РЕЦЕПТ ЗА ЛАХМАЏУН, ПРСТИ ДА ИЗЛИЖЕШ: Еве го трикот!За љубителите на зачинети јадења, лахмаџун ќе биде вистинскиот избор
Ако сте биле во Турција барем еднаш, мораше да пробате лахмаџун, тенка пита исполнета со месо и зеленчук.
Рецептот за ова зачинето јадење се пренесува од генерација на генерација, а лахмаџун може да се сервира и за ручек и за вечера и со сезонска салата или јогурт.
Трикот е да ги направите лепчињата тенки и крцкави, а филот богат и шарен.
Компоненти:
- 500 гр брашно
- 5 лажици масло
- 100 мл млеко
- лажичка сув квасец
- сол по вкус
- 250 гр мелено месо
- 500 гр пиперка
- 400 гр кромид
- 500 гр домати
- 5 лажици ајвара
- бибер, лут мелени пиперки
- свеж пипер китка лисја
Подготовка:
Истурете млеко во сад, додадете сув квасец, масло и брашно, а потоа малку сол, па замесете тесто. Садот со тестото тргнете го на страна додека го подготвувате филот.
Исчистете го и исечете го кромидот, па ставете го во тавче да се динста кратко време. Потоа додадете го меленото месо, а кога месото ќе стане полесно, додадете исчистени, исечкани свежи пиперки и исечканите домати, па продолжете со динстањето. Смесата треба да биде доволно мека за да можете да ја изблендирате во блендер додека не добие конзистентност на паштета.