Љубица Саватиќ од Засавица кај Сремска Митровица е пример за посветеност, работа и љубов кон домашните производи.
Откако долго време одгледувала зеленчук, таа решила да направи чекор понатаму и веќе неколку години се занимава со преработка на зеленчук и овошје. Овој потег се покажа како вистински, а денес Љубица има разработен бизнис и лојални клиенти кои редовно ги купуваат нејзините производи.
Во Љубица можете да најдете речиси се што ви треба за вистинска зимска гозба – од сок од овес, до џем од кајсии, до ајвар, кисела зелка, печени пиперки и многу други специјалитети. Секоја тегла и шише од нејзината тезга го има печатот на домашното производство , а Љубица се труди на клиентите да им го понуди само најдоброто.
– Со преработка на овошје и зеленчук се занимавам од почетокот на мај, кога вика цветањето, до крајот на октомври кога го завршувам зимувањето. На почетокот правам сокови од ловажа, нане и вишни, а потоа преминувам на џемови од кајсии и сливи. Кога ќе дојде есента започнува производството на ајвар, печени пиперки, живи кисели краставички, краставици и карфиол. За тие неколку месеци не знам ни колку тегли направив. Само јас правам околу 1.000 тегли ајвар и сите се речиси распродадени. Вкупно во текот на годината произведувам меѓу шест и седум тони зимска облека – открива Љубица.
Нејзините производи може да се најдат на пазарот во Белград, но и на разни саеми и настани. Исто така, Љубица продава по нарачка, што и овозможува да го прошири кругот на клиенти.
– Побарувачката за моите производи е одлична. Клиентите постојано се враќаат, што ми кажува дека се задоволни. Можеби затоа што белграѓани немаат можност сами да изградат зимница, а сигурно немаат време да го направат тоа. Сепак, сакаат локална храна, тоа е сигурно – вели Љубица, додавајќи дека муштериите веќе почнале да ја чекаат пред шалтер.
Иако работата и е заморна, бидејќи секојдневно патува во Белград, Љубица признава дека трудот и се исплати.
– Четири пати неделно патувам сам и од среда до недела сум на пазар. Многумина мислат дека е тешко, но заработката е добра и тоа е мојот мотив да продолжам – истакнува таа.
Љубица купува овошје од локални производители, додека зеленчукот најмногу доаѓа од сопствената градина. Најбарани се ајварот и печената пиперка, но Љубица посочува дека многу се бара и џемот од кајсии и сокот од лимета.
– Сезоната е долга, а има многу работа. Немам многу време за одмор, бидејќи морам да работам, но си ја сакам работата . Со помош на мојата снаа и внука Ангела, стигнувам таму. Да, покрај тоа што продавам производи во тегли и шишиња, сега продавам зимска облека по нарачка – луѓето купуваат онолку колку што им треба за нивните моментални потреби – објаснува Љубица.
– Забележувам дека секоја година имам се повеќе клиенти. Старите клиенти се враќаат редовно, а нови доаѓаат секој ден. Зимата е вистинската сезона за мене, и драго ми е што го препознаа квалитетот на моите производи – заклучува со насмевка Љубица.
За Љубица Саватиќ оваа работа е повеќе од начин за заработка – тоа е нејзината страст, а сите тие тегли и шишиња што ги полни со нејзините производи не се само резултат на трудот, туку и на љубовта кон традицијата и локалниот вкус кој никогаш не излегува од мода.
BusinessKurir.rs
